Ingredients for four people: 250 grams mascarpone, 2 eggs, 50 grams of cocoa powder, 100 grams of brown sugar, juice of 3 oranges the rind of half an orange, 1 / 2 pack di biscotti tipo savoiardi.
Preparazione:
In una terrina amalgamate il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d'uovo. Montate a neve fermissima gli albumi e uniteleli al composto. Rivestite il fondo di uno stampo rettangolare con i savoiardi bagnati velocemente con il succo delle arance, badando a non bagnarli troppo o poco. Versateci sopra metà della crema ottenuta e spolverate con il cacao e la scorza dell'arancia tritata; fate un altro strato con i savoiardi e versateci sopra la crema rimasta e spolverate con il cacao e la scorza dell'arancia tritata. Fate riposare il tiramisù in frigo almeno 12 ore.
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