Ingredienti per quattro persone: 350 gr. di tagliatelle
2 peperoni (possibilmente uno rosso ed uno giallo)
uno spicchio d'aglio
una confezione di passata di pomodoro
olio, sale q.b.
Preparazione:
Lavare i peperoni, pulirli del gambo, dei semi e delle coste interne. Tagliarli a striscioline sottili. Scaldare una padella capiente con un filo d'olio d'oliva and put the chopped garlic (or whole if you prefer) and then lightly brown, without burning, then add the peppers and salt. Cook over low heat covered for 10 minutes, adding a ladle of hot water, if necessary, the sauce should be slightly runny. After this time, put the tomato sauce and cook for another 10 minutes. Meanwhile, cook the noodles in salted water, drain when al dente and then toss in pan with the peppers. If you want you can add to the end a handful of parsley grated or shaved Parmesan.
0 comments:
Post a Comment